【妈妈食谱】能提高免疫力,增强体质的海参小米粥 -MamaClub

海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸,提高免疫力增强体质,可以起到修复和再生的功能,如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。

因此,很多病人在手术后选择进补海参,起到加快恢复的功效与作用。

海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分,能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。

 

口味:咸鲜

工艺:

耗时:数小时

难度:简单

 

主料:泡发海参2根,小米100克,小菜芯3棵,枸杞子少许

辅料:料酒5毫升,白胡椒粉1克,姜片4片,盐5克,香油3毫升,高汤800毫升,水700毫升

 

步骤1:准备好洗净的小米和高汤。

步骤2:把小米倒入自动烹饪锅里,加入高汤。

步骤3:加入适量清水。

步骤4:按下电源开关按钮,选择(煲炖.炖排骨)功能,烹饪程序自动执行。

步骤5:开始准备配菜,把小菜芯用开水焯一下,水里加点盐。

步骤6:把泡发过的海参放入锅里加2片姜片和料酒焯一下。

步骤7:把另2片姜片切成姜丝,焯好的配料都备用。

步骤8:煮了7-8分钟就开锅了。

步骤9:煮到时间还余5分钟,加入少许盐、白胡椒粉、香油调味。也可以把海参等配料放入一起煮。

步骤10:程序结束,出锅装碗加入配料即可。

 

小米粥里最好加入高汤煮,这样味道才鲜美!

盐的添加要看具体情况,如果高汤有底味,就要少加点!


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