吃惯油腻？不妨喝上一碗蘑菇冬瓜汤，会让人倍感清爽可口。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含人体所需氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用能提高人体对食物营养的吸收率。
蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。
蘑菇冬瓜汤是一款月子餐食谱，制作时先把蒜用小火煎黄，煎香，这样能让汤的味道更好。
冬瓜变成透明状即可出锅享用，盐的分量要少许一些为宜。
主料：香菇5朵，茶树菇6根，口蘑5朵，草菇5朵，杏鲍菇1个，蟹味菇半盒，冬瓜300克，蒜6瓣。
配料：盐1/4茶匙(1克)。
步骤1：所有蘑菇洗净，大蒜去皮。
香菇，口蘑，草菇一切4块；茶树菇，蟹味菇切小段；杏鲍菇切片；冬瓜切一口大小的滚刀块。
步骤2：锅中放入底油，小火将蒜煸成金黄色，然后放入所有蘑菇炒1分钟，加入水（水量要盖过蘑菇并且多出一食指第一指节的量）。
步骤3：大火烧开后，转小火煮40分钟左右，放入冬瓜，加入盐，再煮15分钟左右即可。
1. 生完宝宝之后总喝各种肉汤，既容易腻也容易发胖，这道素汤味道很鲜美，新妈妈们可以试试。
2. 蘑菇可以选择能买到的任何蘑菇。
3. 蒜要用小火煎黄，煎香，这样能让汤的味道更好。
4. 冬瓜变透明，变软后就可以关火了。
5. 盐量较少，因为是在月子里喝的。
如果普通人平时喝，可以根据自己的口味加盐，不过也不建议加太多哦。
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