【宝宝食谱】土豆这样做,连苹果的维C都不及它多 -MamaClub

油炸或煎过的土豆有股特殊的香味,总是很对宝宝的口味,所以薯条、薯饼等都是小孩子们魂牵梦绕的食物。

但是,我们都知道油炸物不宜让宝宝多吃,所以用不粘平底锅少油煎香也是个很好的替代方法哦。

今天就来给妈妈们分享一道用土豆烹制的宝宝辅食——土豆贝柱小圆饼。

土豆是非常有营养的“第二面包”,含有淀粉质和蛋白质,维生素C比番茄还高,是苹果的10倍。

这次的土豆饼里还裹入了维A丰富的胡萝卜和补锌补钙的贝柱肉,更是让土豆饼的营养和味道都上了一个层次。

宝宝一口下去能吃到嫩嫩的贝柱肉和香甜的胡萝卜,配着土豆真的越嚼越香呢。

 

参考月龄:1岁以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:45分钟

难度分析:初级

 

熟土豆120g,面粉20g,贝柱肉1个,

蛋黄1个,胡萝卜15g,葱花,食用油适量

 

步骤 1:贝柱肉切碎。

胡萝卜切碎。

步骤 2:倒油热锅,倒入葱花和萝卜碎翻炒 。

步骤 3:倒入贝柱肉翻炒炒熟后,倒出备用。

步骤 4:熟土豆加入蛋黄压成泥。

倒入面粉。

步骤 5:倒入翻炒好的胡萝卜和贝柱碎。

拌均均匀。

步骤 6:手里沾点水防粘,搓出一个个小圆饼。

步骤 7:把圆饼放入锅里两面煎香即可。

做好的土豆饼太香了,比薯条还健康好吃呢。

 

问题 1:面粉是哪一种?

回答:都可以的,一般都用的最普通的中筋面粉,但要是你家刚好没有而只有高筋或低筋,也是是可以的,这个食谱来说差别不是特别大,但是不能用玉米淀粉代替哦。

问题 2:可以不放蛋黄吗?

回答:不可以不放哦,没了粘连性会不太好整形。

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