【宝宝食谱】牛油果这样做特别棒,宝宝吃了一块接一块 -MamaClub

牛油果有“世界上最营养水果”的美称,普通的外表下,富含着多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。不饱和脂肪酸含量高达80%,是非常好的辅食食材。

虽说牛油果营养价值很高,但是还是有很多人都吃不惯新鲜的牛油果。那么,要怎么把这么有营养的食材做成人人都接受得了的食物呢?

今天就来介绍这款——牛油果蒸糕。

蒸出来的牛油果蒸糕,不仅香甜软糯,保留了牛油果特有的清香和营养,就连不喜欢的牛油果的宝宝,也吃得一块接一块呢。

 

参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:30分钟

难度分析:初级

 

牛油果1个,鸡蛋2个(只要蛋白)

粘米粉60g,面粉 50g,植物油10g

 

步骤 1:选熟透的牛油果,切小块备用。

步骤 2:将切好的牛油果,放进料理机,加入适量水打成细腻的泥。

步骤 3:在打好的牛油果泥中,加入植物油。

加入粘米粉和面粉。

把它们搅拌均匀。

步骤 4:两个鸡蛋,只取蛋白,用打蛋器打发,打发至能出现这样的小尖,就可以了。

步骤 5:先在牛油果面糊中,加入三分之一的蛋白,用翻拌的手法,拌匀。

再把拌好的牛油果面糊,倒回剩余的蛋白中,继续用翻拌的手法,搅拌均匀。

步骤 6:在容器中抹一层油防粘,或是直接用烘焙油纸也可以。倒入拌好的牛油果面糊,铺平表面,震出空气。

步骤 7:放入蒸锅,上汽后蒸20分钟。

步骤 8:把蒸好的牛油果蒸糕,放凉后切小块。

这款蒸糕不像蛋糕那样干燥松软,而是非常的绵软,口感非常非常细腻,没牙小宝宝也能吃哦。

 

1、千万不可以用糯米粉代替粘米粉。

2、粘米粉有一定的粘性,所以这款蒸糕,建议9个月以上的宝宝吃。

3、给1岁以上的宝宝吃,可以适当加入一点糖,口味更佳。

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