【宝宝食谱】这颗鸡肉丸子宝宝吃了少生病,还长高高哦 -MamaClub

今天来分享一款营养密度很高、米饭馅料的鸡肉丸子。主要是把米饭包在丸子里作为馅料。

这里还用了南瓜泥和山药泥与米饭混合,既增加了米饭的粘性,又增加了口味和营养密度。

山药和南瓜的口味和营养真的特别适合加入馅料里,山药自带清香、南瓜自带甘甜,不用太多的调味就能让宝宝很容易接受和喜爱。

而且山药助消化,有效促进宝宝食欲,且不易长胖;而南瓜富含维C和锌元素,且含有丰富的膳食纤维,通便润肠。

这么棒的料理,妈妈们赶快试做吧~

 

参考月龄:1岁以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:60分钟

难度分析:初级

 

鸡胸肉100克,玉米淀粉10克,

软米饭60克,南瓜20克,

山药20克,蛋清20克,盐1克

 

步骤 1:南瓜山药蒸熟。

步骤 2:熟南瓜、熟山药混合压泥。

步骤 3:倒入软米饭拌匀,备用。

步骤 4:鸡胸肉倒入搅拌机,倒入蛋清打成泥。

步骤 5:倒出肉泥,分次倒入玉米淀粉和盐。

顺时针搅拌均匀至上劲。

步骤 6:取适量米饭搓成饭团压紧。如果觉得操作起来太粘,手上可以沾点清水防粘。

步骤 7:取适量肉泥搓圆压成饼,包入饭团。如果觉得操作起来太粘,手上可以沾点清水防粘。

步骤 8:包起收口,搓圆。

步骤 9:鸡肉米饭丸放入蒸锅蒸15分钟即可。

每一口都健脾补锌,蛋白质满满~

 

问题 1:鸡肉可以换成其他的肉类吗?

回答 :可以的,猪肉和虾肉等都是可以的。

问题 2:蛋清可以不放吗?

回答 :不建议的,不加入蛋清的口感会很干涩。

问题 3:南瓜和山药可以换成其他食材吗?

回答 :可以的,譬如土豆、紫薯、红薯都是可以的。

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