【宝宝食谱】入口即化,锻炼宝宝抓握与咀嚼的小零食 -MamaClub

宝宝一岁之前,练习小手抓握能力、锻炼眼手协调,是将来自己吃饭的第一步。而手指食物正是专家推荐用来锻炼宝宝这项技能的最佳方式。

今天要教各位妈妈做一款健康手指小零食,完全自制无添加,还超级好吃的——火龙果奶脆。

手指轻轻一捻就碎了,放进嘴里更是入口即化,八九个月的小宝宝也能吃,完全不用担心卡喉哦。

 

参考月龄:8M+对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:80分钟(包括烘烤时间)

难度分析:初级

 

火龙果 半个(50g左右),奶粉 20g,

鸡蛋 1个,淀粉 10g

 

步 骤 1:火龙果榨成汁。

步 骤 2:在果汁中分别筛入奶粉和淀粉,搅拌至均匀顺滑,无颗粒的状态。

步 骤 3:取一个蛋清,打发到提起来有小尖。

步 骤 4:先取1/3蛋清放进火龙果汁,翻拌均匀;

然后将火龙果汁倒入剩下2/3的蛋清中翻拌均匀。

步 骤 5:倒入裱花袋,在烤盘纸上挤成2~3cm的小长条。

步 骤 6:烤箱提前预热,上下火100℃,烤大约60分钟,美味的火龙果奶脆就完成啦。

看,轻轻一掰就断,真的超级酥脆,没牙的宝宝都能吃。

 

妈妈们在混合蛋清与火龙果的时候,不能打圈搅拌,一定要用翻拌的手法,这样打发的蛋清才不会消泡,烤出的奶脆才会更酥、入口即化。

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