【宝宝食谱】超酥脆的南瓜奶圈,入口即化超好吃,还能补锌,提升免疫力 -MamaClub

今天用南瓜做个小零嘴,不加糖,只有南瓜本身淡淡的甜味,入口即化,还有奶香回味。

南瓜是宝宝辅食中经常会出现的食材,它含有丰富的维生素A、维生素E,对提高自身免疫力,增强宝宝体质大有好处。特别适合这个季节给宝宝吃。

而且南瓜含有大量的锌,对宝宝骨骼和大脑发育也都有好处,还能润肠通便。用南瓜做小甜点、零食,可以不用再加糖,仅靠南瓜本身的甜度就足够了。

 

参考月龄:8M+,对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:1小时

难度分析:初级

 

南瓜30g \ 奶粉20g
淀粉10g \ 鸡蛋1个

 

步 骤 1:南瓜去皮切小块,上锅蒸15分钟。

蒸熟后碾成泥,加入20g的奶粉。

 步骤2:蛋清中筛入10g淀粉,打发到提起有小弯勾。

步骤3:先取三分之一的蛋白和南瓜泥混合,再倒回蛋白中翻拌均匀。

步骤4:把搅拌好的糊糊装进裱花袋,在烤盘上挤成小圆圈。烤箱上下火100度烤40分钟。

这款南瓜奶圈,咬下去酥脆,入口即化,奶香浓郁,口味清甜,快给宝宝做起来吧。

 

妈妈们在混合蛋清与南瓜泥的时候,不能打圈搅拌,一定要用翻拌的手法,这样打发的蛋清才不会消泡,烤出才会更酥、入口即化哟!

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