【妈妈食谱】荷塘月色,益气补肺,爽口又开胃 -MamaClub

孕期所有东西都吃腻了,不知道该吃什么,那不妨来试试这道爽口的莲藕料理!不仅能帮助开胃还能补肺哦~

 

一眼望去,红白绿相间,唇齿之间脆爽中又带些许微甜,岂不美哉美哉!

 

莲藕 1节,荷兰豆 100克,木耳适量,胡萝卜0.5根,五花肉 50克,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量

 

步骤1:荷兰豆去丝去蒂,开水焯烫3分钟,捞出过冷水备用。

步骤2:木耳提前半小时泡发,开水焯烫3分钟。

步骤3:莲藕洗净、去皮并均匀切片,开水焯烫1分钟。(藕片不能焯太久,藕片含淀粉,因此焯下水一方面不粘锅,另一方面还能保持藕片爽脆的口感)

步骤4:食材大合集。

步骤5:干煸五花肉至出油。

步骤6:五花肉煸至金黄,倒入葱姜爆香。

步骤7:继续倒入瘦肉部分煸炒至7分熟。

步骤8:将之前焯好的荷兰豆、藕片、胡萝卜倒入锅中,滴入少许生抽翻炒均匀。

步骤9:加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。


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