【妈妈食谱】正宗小酥肉,外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃! -MamaClub

炸好的小酥肉吃起来酥脆可口,又酥又香。

嘴馋的时候吃最适合不过了!

 

正宗小酥肉香而不腻,最是解馋!

 

五花肉300克,猪后腿肉300克,鸡蛋1个,淀粉3勺,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,十三香适量。

 

步骤1:准备材料,五花肉300g,猪后腿肉300g。


步骤2:将洗净去皮的五花肉和里脊肉均匀切片。(如果想要更脆一点,可以切细条状)


步骤3:葱、姜洗净切片,加入切好的五花肉中。


步骤4:倒入适量生抽、料酒、十三香、盐、白糖拌匀,腌制30分钟。


步骤5:腌制好的肉中,加入一个鸡蛋,三勺淀粉,均匀挂糊。


步骤6:起锅烧油,油温五成热后,下入挂好面糊的肉片。


步骤7:小火慢炸,炸制两面金黄即可。


步骤8:根据个人喜好,撒上孜然粉或椒盐粉即可,外焦里嫩的小酥肉就做好了。


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