玉米可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿，也适合中老年人食用。
适合人群：备孕、孕期、月子/产后、儿童。
玉米1-2根，香菇6朵，胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐3克。
步骤1: 准备食材，玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
步骤2：香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
步骤3：剥下来新鲜的玉米粒放入搅拌机里，轻轻搅打几下。
步骤4：锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁。
步骤5：中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
步骤6：出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
5. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
6. 可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味。
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