【妈妈食谱】好吃又开胃的香甜玉米羹,还可以消水肿 -MamaClub

玉米可益肺宁心,健脾开胃,利水通淋;对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。

尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿,也适合中老年人食用。

 

适合人群:备孕、孕期、月子/产后、儿童。

 

玉米1-2根,香菇6朵,胡萝卜1根,鸡蛋2个,盐3克。

 

步骤1: 准备食材,玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。

步骤2:香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

步骤3:剥下来新鲜的玉米粒放入搅拌机里,轻轻搅打几下。

步骤4:锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁。

步骤5:中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。

步骤6:出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

 

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。

3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

5. 烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。

6. 可将玉米粒加水用搅拌机搅拌,味道更入味。


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