【宝宝食谱】小葱银鱼蛋饼,简单好吃,轻松抓住宝宝的心 -MamaClub

今天要给妈妈们分享一款加入了银鱼的蛋饼——小葱银鱼蛋饼。

简单快手,翻炒银鱼和小葱,把调配好的面粉蛋液倒进锅里一煎就好了,好吃又饱腹,配上一碗粥就是让宝宝很满足的一顿了。

银鱼补钙补蛋白质,鲜美无刺,它的钙含量是普通鱼类的十几倍,能强化宝宝的骨骼,助力宝宝长高,是非常适合宝宝添加的辅食。

银鱼的吃法很多,用来熬汤、炒菜都非常鲜美好吃。妈妈们快点动手做吧~

 

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:20分钟 (不包括浸泡时间)

难度分析:初级

 

银鱼6g,鸡蛋2个,

面粉20g,葱花、食用油适量

 

步骤 1:银鱼加水浸泡30分钟。

步骤 2:银鱼沥干水分后滴入柠檬汁,覆盖柠檬去除腥味。

步骤 3:打出鸡蛋,打散。

步骤 4:倒入面粉搅拌至均匀无颗粒。

步骤 5:倒油,小火热锅,倒入葱花和银鱼翻炒。

骤 6:倒入面糊铺平,均匀覆盖银鱼。

步骤 7:小火慢煎至底部干燥,翻面煎熟即可。

软脆兼备的银鱼和松软的蛋饼特别配,特别好吃哦。

问题 1:面粉是用什么面粉呢?有区别吗?

回答 :一般使用中筋面粉,但是低筋和高筋都可以的,只是口感稍有不同。

问题 2:可以多加点其他配菜吗?

回答 :可以的,可以加入各种瓜果蔬菜,切粒或刨丝,在翻炒银鱼时加入就可以了。

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