【宝宝食谱】鲜虾菌菇豆腐羹,既好吃又帮助宝宝增强免疫力 -MamaClub

宝宝喉咙干痒,还有些咳嗽,这时候该吃点什么好呀?妈妈别慌,今天就来给妈妈们支一招——鲜虾菌菇豆腐羹。

这碗汤食材超级丰富,其中菌菇含有多种生物活性成分,能帮宝宝增强免疫力,而且富含膳食纤维,可以润肠通便、促进消化。

蟹味菇肉质肥美,吃起来还有些海鲜味呢。另外,豆腐是补钙能手,还是优质蛋白质的来源哦。

绿绿的豌豆、富含高蛋白的虾仁,配上白嫩的豆腐和蟹味菇,再放一颗蛋黄提鲜。浓郁的汤汁,包裹着色泽诱人的食材,不加一点调味料,汤汁照样鲜美。

妈妈们快动手做一做吧~

 

参考月龄:1岁以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:40分钟

难度分析:初级

 

虾仁4只,蟹味菇50克 ,嫩豆腐120克,

豌豆30克 ,玉米淀粉10克,黄蛋1个

 

步骤 1:虾仁用柠檬汁腌制15分钟。

将腌制好的虾仁切成小丁。

步骤 2:先把豌豆煮熟备用。

蟹味菇焯水后切碎。

步骤 3:嫩豆腐切小块。

步骤 4:碾碎。

步骤 5:锅中加入少量油,放入蛋黄,翻炒至起大泡。

步骤 6:放入豌豆、蟹味菇一起翻炒。

步骤 7:加入约300ml的水。

煮沸后放入虾仁和嫩豆腐,开锅后转小火再煮三分钟。

步骤 8:最后淋入水淀粉勾芡。

搅拌一下,就可以关火出锅啦。

绿绿的豌豆、红红的虾仁、白嫩的豆腐和肥美的蟹味菇,再配上主食,宝宝吃得津津有味的呢。

 

1、宝宝的消化系统比较弱,烹制蟹味菇的时候一定要切碎、焯水。还有豌豆,都要完全煮熟才能给宝宝吃。

2、这里用的是嫩豆腐,比较容易碎,妈妈在搅拌的时候,动作尽量轻柔一些,防止豆腐变碎。

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