【宝宝食谱】小巧可爱的土豆小面包,一个平底锅就能做了 -MamaClub

今天来分享一款不需要烤箱的面包做法,只需用不粘平底锅,就能做出一点都不输烤箱烤出来的小面包哦。

这款面包里加了土豆,土豆营养一流,素有“第二面包”之称,淀粉质和蛋白质都很丰富,被许多国家当作主食之一。

而且它的维生素C也是名列前茅的,比大家熟知的番茄和苹果还要多。

所以妈妈们可以换着花样给宝宝的餐点里加入土豆哦,这可是能让宝宝长得更高更壮的秘密呢~

 

参考月龄:12M+,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:60分钟

难度分析:初级

 

熟土豆150g,高筋面粉150g,鸡蛋1个,

细砂糖15g,玉米油10g,奶粉5g,酵母2.5g

 

步骤 1:熟土豆压泥。

步骤 2:全部材料倒进面包机。没有面包机可以手揉代替,揉成面团就可以了。

步骤 3:打入鸡蛋,开动面包机揉面模式揉成面团。

步骤 4:揉面垫撒一点面粉防粘。

步骤 5:取出面团揉几下让整个面团表面均匀沾上面粉。

擀开面团约0.5cm厚度。

步骤 6:印出喜欢的形状。

步骤 7:覆盖保鲜膜静置松弛发酵20~30分钟。

步骤 8:小火热锅,放入小面包。

撒入一点水保持湿度,加盖焖一下至隆起。

步骤 9:翻面再烘一下至两面上色,整个膨胀且松软。

超松软面包就这样完成啦。

 

问题 1:土豆可以替换成山药吗?

回答:可以的,等量替换就可以了。山药做的要细密松软一点,土豆做的会更香更糯一些。

问题 2:没有奶粉可以去掉吗?

回答:可以的,但是加入了奶粉的奶香味更重,是加入牛奶所不可比拟的哦。

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