【宝宝食谱】防治感冒,提高宝宝食欲,全靠它 -MamaClub


莲藕是常见的蔬菜之一,而莲藕含有淀粉、蛋白质、铁质、维生素C以及氧化酶成分等,可以增强宝宝食欲、缓解便秘、提高免疫力等。

而甜脆的莲藕夹着含有其他蔬菜的肉馅就成了今天的这道——莲藕匣子。

这道菜的肉馅里还加入了虾皮粉代替盐去调味,更适合小宝宝。没有虾皮粉的妈妈也可以选择不加哦。

 

参考月龄:1岁以上,对食材不过敏的宝宝都可以吃哦!

操作时间:40分钟

难度分析:初级

 

莲藕半段,肉馅100克,胡萝卜20克,

花椰菜20克,玉米淀粉5克,蛋清20克,

虾皮粉、食用油适量

 

步骤 1:烧开一锅水,放入花椰菜、胡萝卜焯水煮软。

步骤 2:捞出花椰菜和胡萝卜切碎。

步骤 3:肉馅里加入玉米淀粉、蛋清、花椰菜和胡萝卜碎。

步骤 4:撒入适量虾皮粉调味。没有虾皮粉的妈妈可以适量加点盐,若是小宝宝吃就无需添加任何调味。

搅拌均匀,备用。

步骤 5:莲藕切薄片。切好的藕片可以浸泡在水里,有效延缓其氧化发黑。

步骤 6:取一片莲藕,表面抹上一点玉米淀粉增加粘性。

步骤 7:放上适量肉馅。

再盖上一片莲藕夹起来。

步骤 8:轻轻按压至粘紧,使肉馅刚好与莲藕片齐平。

步骤 9:锅里抹上薄薄一层油,小火加热,放入莲藕匣子两面煎香。

步骤 10:倒入少量清水,加盖焖煮至熟透即可。

这么好吃的莲藕夹肉馅就这么完成啦~

 

问题1:宝宝大一点了,除了虾皮粉可以再多加一点调味吗?

回答:可以的,可以在最后用10克的生抽、3克的砂糖、1克的虾皮粉、2克的玉米淀粉混合清水下锅煮成酱汁淋在莲藕匣子的表面,更好吃哦。这个食谱可以从小吃到大,大人吃也很赞哦。

问题2:肉馅可以换成其他肉吗?里面的蔬菜可以换点别的吗?

回答:都可以的,换成鸡肉、虾肉、鱼肉等都可以的,做法一样。蔬菜可以换成自己的喜欢的蔬菜瓜果,譬如西葫芦、莴笋、玉米等都很适合,切碎加入肉馅里就可以了。

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