【宝宝食谱】热乎乎的拉丝芝心球,一粒胜过一杯牛奶 -MamaClub

奶酪不仅口味好,营养还特别好,小小一块的奶酪的钙质就等于一大杯牛奶。除了特别补钙,它还能提供宝宝生长发育所需的蛋白质、脂肪和维生素等营养。

今天分享的这个——红薯芝心球,可谓是用奶酪来做的一个特别经典的宝宝零食,绝对让宝宝吃得停不下来。重点是它做起来还非常容易,半小时就能完成这个看着很精致的小点心。

甘甜的红薯作为外壳,里面的奶酪经过烘烤后融化得软软绵绵的,一口咬下去热乎乎的还有拉丝的状态,实在是太吸引人了。

直接用红薯泥作为外壳也是可以的,但是为了不容易裂开,这里加入了粘米粉。如果妈妈家里没有粘米粉,也可以用面粉的,不过粘米粉的口味更好哦。

 

参考月龄:12M+对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:30分钟

难度分析:初级

 

红薯150克,粘米粉(即大米粉)20克,

奶酪20克,芝麻适量

 

步骤 1:红薯蒸熟,压泥。

步骤 2:红薯泥中逐少倒入大米粉搅拌均匀。

耐心搅拌均匀至完全吸收无粉末。

步骤 3:奶酪切粒。

步骤 4:取适量红薯泥。

抓紧、搓圆。

步骤 5:中间按压出一个孔,放入几颗奶酪粒。

步骤 6:搓成圆球,滚上芝麻。

步骤 7:烤盘垫上油纸,红薯球排列整齐,烤箱预热180度,烤10分钟即可。

软软糯糯,芝心爆棚~

 

问题 1:红薯可以换成其他吗?

回答 :可以换成紫薯、土豆或山药,做出不同口味和颜色的芝心球,但是不同食材的水分会稍微有点不一样,粘米粉可以自行调整一点点,逐少加入,自行判断。

问题 2:可以不裹芝麻吗?

回答 :可以的,另外还可以选择裹面包糠或椰蓉。

问题 3:没有烤箱,可以做吗?

回答:可以试试用平底锅耐心滚动加热哦,也可以尝试用蒸锅蒸,但是蒸的话水分比较多,肯定没有烘烤那么好吃。

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