【宝宝食谱】不用打发不用烤箱,一口蒸锅就能做 -MamaClub

山药的粘液可以通过搅打打出丰盈的泡沫来做糕点。

之前也分享过很多这类型的糕点了,不仅好吃营养,而且成功率高、材料简单、操作快手。

今天要分享的是一个加入了虾肉的食谱,吃起来松软绵糯,还非常鲜美可口。

山药具有健脾和胃的功效,其中它所含的淀粉糖化酶是萝卜含量的3倍以上,这可就是山药能促进消化、去除胃胀等不适的原因。

 

参考月龄:9M+ 对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:1小时

难度分析:初级

 

虾肉50克,山药100克,玉米淀粉8克,鸡蛋1个

 

步骤1:蛋清分离

步骤2:虾肉、山药、蛋清、玉米淀粉放入搅拌机

步骤3:多打打,搅打至细腻且泡沫丰盈

步骤4:玻璃容器底部铺上油纸防粘,之后脱模更方便

步骤5:倒入山药泥糊铺平

步骤6:盖上保鲜膜

步骤7:蒸锅上汽后放入蒸20分钟

步骤8:待15分钟过后山药糕基本凝固时,把蛋黄搅打散淋上表面,蒸至凝固即可

步骤9:取出后脱模切块就可以了

有肉的糕点,营养密度更高哦!

 

Q1:虾肉可以换成其他肉类吗?

A:可以换成鱼肉,也很适合哦。但是猪肉、牛肉等就没那么适合了。

Q2:可以一整个鸡蛋都加在里面一起搅打吗?

A:如果一整个加进去建议把虾肉和玉米淀粉加倍哦,要不然可能太湿了点,影响口感呢。

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