【宝宝食谱】宝宝也能吃的营养街头小吃——蓝莓酱蛋烘糕 -MamaClub

蓝莓的营养丰富,花青素尤其出众,能活化视网膜、保护视力,所以它也叫“护眼果”。

再有,蓝莓的果胶含量也是特别出色的,约是苹果和香蕉含量的1-3倍,可以保护宝宝的肠胃道。

新鲜的蓝莓也许不是每时每刻都能买到,所以家里可以常备蓝莓果酱,无论当夹心还是平时随手涂面包涂饼干都是非常棒的。

 

参考月龄:12M+,对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:1小时30分钟

难度分析:初级

 

鸡蛋1个,清水60克,中筋面粉50克,
玉米淀粉10克,酵母1克,砂糖5克,蓝莓酱适量

 

步骤1:鸡蛋打散,加入清水混合均匀

步骤2:倒入面粉、玉米淀粉、酵母、砂糖搅拌均匀

步骤3:封上保鲜膜,发酵1小时以上

步骤4:平底锅抹薄薄一层油,小火加热,勺入一勺发酵好的面糊

步骤5:摇匀铺平

步骤6:加盖焖一会至底部和表面干燥

步骤7:揭盖,中间勺入蓝莓酱

步骤8:从一边叠至另一边呈半月形即可

步骤9:也可以包肉松沙拉酱哦,非常美味!

来给宝宝做一份好吃又简单的街头小吃吧!

 

Q1:中筋面粉可以换成其他面粉吗?

A:可以的,高筋面粉或低筋面粉都可以的,就是口感略有不同而已。

Q2:宝宝蛋清过敏,可以只用蛋黄吗?

A:可以用两个蛋黄代替一个鸡蛋,但是口感会没有加入了蛋清那么好哦。

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