【宝宝食谱】小小一根的营养大于整碗米饭,比得上糯米糍的糯 -MamaClub

其实红薯真的挺棒的,它属于粗粮,富含蛋白质、脂肪、多糖及各种维生素等营养,偶尔给宝宝当作主食既有满满的饱腹感,又能让宝宝吸收多种营养。

今天给大家带来的这款红薯大米棒,主要材料就是红薯,还加入了糯米粉和大米粉,吃起来软糯可口,还有阵阵的米香。

要注意的是,大米粉是粘米粉,就是大米磨成的粉,跟平时冲泡给宝宝吃的米糊是不一样的东西哦,所以是不能替换的呢。

也正因为加入了大米粉,这款小零食里的饱腹感和碳水化合物不仅来源于红薯,还来源于大米,营养更是全面。

质感还隐隐有点“软糖”的感觉,实在是深得宝宝的心。

妈妈们赶紧给自家宝宝做起来吧,还能当宝宝的手抓零食呢,健康又美味。

 

参考月龄:12M+,对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:30分钟

难度分析:初级

 

熟红薯200克,奶粉20克,砂糖10克,糯米粉80克,大米粉30克,芝麻适量

 

步骤1:熟红薯压泥,倒入奶粉和白砂糖搅拌均匀至完全融化吸收

姐妹们可以在红薯刚蒸熟后趁热压泥拌入砂糖和奶粉,这样就会更容易融化吸收了

步骤2:红薯泥倒入大碗中,倒入糯米粉和大米粉

步骤3:用手揉成面团

由于每种面粉的吸收性不尽相同,所以可能要自行调整一下面粉和红薯泥的用量,太干了加了红薯泥,太湿了加点粉

步骤4:面团擀开,分切

尽可能地保持每一根差不多的大小,这样在同一时间同一温度里烘烤才会均匀哦

步骤5:每一根都搓成圆润点的棒状

步骤6:棒棒表面抹一层水,便于沾上芝麻,还可以保持湿润度,口感更好

步骤7:在芝麻粒滚一圈

如果不喜欢芝麻,还可以滚上其他食材哦,譬如肉松呀、花生碎呀、杏仁碎呀、椰蓉呀等都是不错的选择

步骤8:烤箱预热160度,烤17分钟即可

软软糯糯的,大人小孩都喜欢!

 

Q1:可以全部用糯米粉或全部用大米粉吗?

A:不建议哦,这个配比的口感是经过反复测试的哦,要是都是糯米粉会太粘,要是全是大米粉会太散,口感都不太好哦。

Q2:没有奶粉怎么办?

A:没有奶粉去掉即可,不影响做出来的成品,只是少了点奶香味。

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