【宝宝食谱】红薯、鸡蛋、牛奶就能做蛋挞,做法简单,宝宝吃着也放心 -MamaClub

蛋挞真的是让人欲罢不能,好多姐妹刚入手烤箱,第一个迫不及待要做的烘焙食谱就是蛋挞。

虽然蛋挞皮不好制作,但是现在现成的冷冻挞皮非常多,但是,外面购买的蛋挞皮还是不可能让我们完全放心给宝宝食用的。

所以,为了让宝宝们能吃上让妈妈放心、又好吃的蛋挞,我研究出了这个方子。

用红薯泥、鸡蛋和面粉混合制作出挞皮,不仅香酥好吃,还完全没有杂七杂八的添加剂。

里面的蛋挞液就更好调配了,只需要鸡蛋、牛奶就可以做出来了,外皮酥香,内馅滑嫩,完全不输我们大人版本的蛋挞呢!

赶紧来试试做吧,一步步跟着我来,真的完全没有难度的。

 

参考月龄:12M+,对本食谱食材不过敏的宝宝

操作时间:30分钟

难度分析:初级

 

红薯80g,低筋面粉35g,鸡蛋2个,牛奶90g,细砂糖5g

 

步骤1:红薯蒸熟,压泥

步骤2:打入1个鸡蛋混合

步骤3:倒入低筋面粉

步骤4:搅拌均匀,备用

步骤5:打出另一个鸡蛋,倒入细砂糖

步骤6:加入牛奶搅拌均匀

步骤7:蛋液过筛一遍

步骤8:模具内壁涂油

步骤9:压入红薯泥

步骤10:倒入蛋液

步骤11:烤箱预热180度烤15分钟即可

简单又健康的宝宝蛋挞,太好吃了!

 

Q1:制作时红薯做的外皮黏黏糊糊的,很难压入模具,正常吗?

A:是的,这个方子红薯混合面粉后并不成团,而是水分较少的糊糊状,这是正确的,这样出来的口感才好。要耐心用叉子压入模具后推开,呈碗状。试试做并不难,就是需要多点耐心。

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